Près de 90 % de la population (96 % chez les 18-34 ans) ont un déficit en oméga-3, mais quel est leurs rôles et quels sont les conséquences d'un déficit chez un sportif ?

Les oméga-3, bien connus pour leur rôle pour leur rôle anti-inflammatoire et anti-coagulant. Ils favorisent également la circulation sanguine grâce à la dilatation des vaisseaux sanguins, permettent une meilleure fluidité de la membrane cellulaire ainsi qu'une diminution du risque infectieux. Plutôt pas mal pour améliorer ses performances.

Alors que le rôle des oméga-6 aura plutôt des effets contradictoires tels qu'un effet pro inflammatoire ou la constriction des vaisseaux sanguins et des voies respiratoires.

Cependant, nous constatons que l'alimentation modère de notre société propose un ratio de 15 oméga-6 pour 1 oméga-3, voir 25/1 dans certains pays. Nous sommes très loin du ratio optimal de 3/1 qui contribuerait au fonctionnement optimal de notre organisme.

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